Ανακοίνωση της Διεύθυνσης Δημόσιας Υγείας της Περιφέρειας Αν. Μακεδονίας - Θράκης σχετικά με την απρόσκοπτη συλλογή και κατανάλωση άγριων μανιταριών και τους κινδύνους που αυτό ελλοχεύει.
Σύμφωνα με πρόσφατα στοιχεία του Κέντρου Δηλητηριάσεων, από αρχές Οκτωβρίου έως 12/12/2019 καταγράφηκαν 89 περιστατικά σοβαρών δηλητηριάσεων σε όλη τη χώρα.
Στην Ελλάδα φύονται περίπου 2.000 είδη μανιταριών, αλλά 2 είναι τα είδη (muscaria και phalloides), που προκαλούν δηλητηρίαση.
1) Τα muscaria με σχετικά γρήγορο χρόνο έναρξης συμπτωμάτων (μισή - δύο ώρες μετά το γεύμα). Τα συμπτώματα είναι έμετοι, διάρροιες, εφίδρωση, σιελόρροια, βραδυκαρδία, μύση, υπόταση. Από το είδος αυτό δεν έχουμε σοβαρές δηλητηριάσεις με επιπλοκές.
2) Tα phalloides που προκαλούν την πιο επικίνδυνη δηλητηρίαση. Τα συμπτώματα αρχίζουν 6-24 ώρες μετά το γεύμα. Αρχικά ο ασθενής παρουσιάζει εμέτους, διάρροιες, πυρετό, ταχυκαρδία, υπόταση, αφυδάτωση και οξέωση. Μετά από 24-48 ώρες παρατηρείτε ύφεση των συμπτωμάτων του γαστρεντερικού συστήματος και εμφάνισης διαταραχών ηπατικής και νεφρικής λειτουργίας.
Αν δεν χορηγηθεί κατάλληλη θεραπεία 3-5 ημέρες μετά από την κατανάλωση των ακατάλληλων μανιταριών, η ηπατική δυσλειτουργία μπορεί να εξελιχθεί σε ηπατική ανεπάρκεια.
Όσο γρηγορότερη είναι η έναρξη χορήγησης αντιδότου τόσο θετική είναι η εξέλιξη του περιστατικού και η μείωση της θνησιμότητας.
Σημειώνουμε, τέλος, ότι η κατανάλωση των τυποποιημένων, από εγκεκριμένες καλλιέργειες μανιταριών που διατίθενται στα σημεία λιανικής πώλησης, είναι απολύτως ακίνδυνη και ασφαλής.
ΣΧΟΛΙΑ