Μακεδονικές γεύσεις στο Eatme με το ΕΘΝΟΣ αυτής της Κυριακής

Το περιοδικό eatme που κυκλοφορεί αυτή την Κυριακή (3/2) με το ΕΘΝΟΣ της Κυριακής είναι αφιερωμένο στη Μακεδονία και τις γεύσεις της.

Μακεδονικές γεύσεις στο Eatme με το ΕΘΝΟΣ αυτής της Κυριακής
Το eatme, που κυκλοφορεί κάθε πρώτη Κυριακή του μήνα με το ΕΘΝΟΣ της Κυριακής, είναι ένα περιοδικό που αντιμετωπίζει το φαγητό ως ένα συναρπαστικό κομμάτι της καθημερινότητάς μας, ως ένα πεδίο ανακάλυψης. Κάθεται σε τραπέζια της Ελλάδας και του κόσμου, μαγειρεύει, μπαίνει σε κουζίνες και εργαστήρια, συζητά με μάγειρες και παραγωγούς και αποτυπώνουν ιδέες, τάσεις, μαγειρικές πρακτικές και μικρά μυστικά της κουζίνας.

Το τέταρτο τεύχος του eatme είναι αφιερωμένο στη Μακεδονία και τις γεύσεις της. Μια ώσμωση στοιχείων από τις κουζίνες των Βλάχων, των Σαρακατσάνων, των Ελλήνων της Μικράς Ασίας και του Πόντου, αλλά και των γευστικών συνηθειών της αρμένικης και της εβραϊκής κοινότητας, η μακεδονίτικη κουζίνα αποκαλύπτει το πολύχρωμο ψηφιδωτό της.


Το αφιέρωμα που διατρέχει το μεγαλύτερο μέρος του τεύχους μεταφέρει μια ζωντανή εικόνα από τα εστιατόρια, τα προϊόντα και τους αμπελώνες της περιοχής. Φωτίζει πρόσωπα και προσπάθειες που διατηρούν την παράδοση του τόπου, αλλά και άλλες που την εξελίσσουν και τη φέρνουν στον 21ο αιώνα. Ταξιδεύει από τα κροκοχώραφα της Κοζάνης μέχρι την ιχθυόσκαλα της Καβάλας κι από μια ταβέρνα σε ένα παλιό σιδηροδρομικό σταθμό στις όχθες της λίμνης Δοϊράνης μέχρι τα τραπέζια ενός αγροκτήματος στις πλαγιές του Παγγαίου. Δοκιμάζει κουλούρι Θεσσαλονίκης και σερραϊκή μπουγάτσα, αλλαντικά Δράμας, φασόλια Καστοριάς και Πρεσπών, κασέρι, τελεμέ και γαΐς τυρίν, πέτουρα, ακανέδες, τρίγωνα Πανοράματος και κουραμπιέδες Νέας Καρβάλης.

Έξι εστιατόρια πρεσβευτές της πλούσιας τοπικής παράδοσης αφηγούνται μέσα από τις συνταγές που μας δίνουν - μάντζα, παντσέτα με φασόλια στον ταβά, μπομπότα και σάλτσα ντομάτα με λουκάνικο πράσου, χοιρινό με τραχανά, μια κλασική τοπική πίτα, σαραγλί Χαλκιδικής - την ιστορία της γεύσης της Μακεδονίας και ο σεφ Δημήτρης Παμπόρης καταθέτει τη δική του δημιουργική εκδοχή.
[post_ads]

ΣΧΟΛΙΑ

Μπορείτε να σχολιάσετε μέσω Facebook ή Blogger (Google) επιλέγοντας την αντίστοιχη καρτέλα από πάνω

[ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗ]$type=three$count=3$meta=0$snip=0$cate=0$rm=0$va=0

[ΠΡΟΣΦΑΤΑ ΑΡΘΡΑ]$type=ticker$hide=mobile$count=12$cate=0$va=0

[ΠΡΟΣΦΑΤΑ ΑΡΘΡΑ]$type=ticker$show=page$hide=mobile$count=12$cate=0$va=0

$hide=mobile

Όνομα

Αγγελίες,3,Αγροτικά,395,Αγωγοί,111,Αθλητικά,1710,Αλεξανδρούπολη,4332,Άμυνα,187,ΑΝΕΛ,56,Απεργίες,109,Άρθρα - Απόψεις,2412,Αστυνομικά,463,Αυτοδιοίκηση,1575,Αυτοδιοικητικές Εκλογές,529,Αφιερώματα,221,Βαλκάνια,26,Βουλευτικές Εκλογές,377,Γελοιογραφίες,6,Γενικά,28,ΔΗΜΑΡ,21,Δημόσια Έργα,54,Δημόσιο,41,Διαδίκτυο,163,Διαμαρτυρίες,89,Διασκέδαση,38,Διδυμότειχο,274,Δράμα,66,Έβρος,11764,Εθελοντισμός,157,Εκδηλώσεις,1776,Εκκλησία,707,Εκπαίδευση,774,Ελλάδα,781,Ελληνισμός,24,Ελληνοτουρκικά,331,Ενέργεια,25,Επιστήμες,13,Επιχειρήσεις,458,Εργασία,8,Εργασιακά,176,Ερευνα αγοράς,10,Ευρωεκλογές,16,Ευρώπη,92,Ζωή και Υγεία,233,Θράκη,200,Ιστορία,114,Καβάλα,118,Καιρός,25,Καταγγελίες,70,Καταναλωτικά,170,ΚΙΔΗΣΟ,9,ΚΙΝΑΛ,5,ΚΚΕ,252,Κοινωνία,56,Κοινωνική Προσφορά,161,Κόσμος,492,ΛΑΕ,8,ΛΑΟΣ,19,Μειονότητα,19,Μεταναστευτικό,108,Μουσική,166,ΝΔ,413,Ξάνθη,107,Οικολογία,242,Οικονομία,483,Ορεστιάδα,685,Πανταζίδου,63,ΠΑΣΟΚ,252,Περιβάλλον,218,Περίεργα,9,Περιφέρεια ΑΜ-Θ,2449,Πολιτική,1046,Πολιτισμός,153,ΠΟΤΑΜΙ,22,Πρόσωπα,80,Προτεινόμενο,3,Πρώτο Θέμα,3907,Πρωτοσέλιδο,1,Ροδόπη,186,Σαμοθράκη,468,Σάτιρα,62,Σουφλί,237,Συγκοινωνίες,245,Σύλλογοι,250,Συνέδρια,105,ΣΥΡΙΖΑ,282,Σχολείο,9,Τέχνες,115,Τεχνολογία,43,Τουρισμός,206,Τρίγωνο,30,Τυχερό,25,Υγεία,561,Φέρες,195,Χηλή,29,Χρυσή Αυγή,8,Lifestyle,8,Media,296,Showbiz,20,
ltr
item
Alexandroupoli Online: Μακεδονικές γεύσεις στο Eatme με το ΕΘΝΟΣ αυτής της Κυριακής
Μακεδονικές γεύσεις στο Eatme με το ΕΘΝΟΣ αυτής της Κυριακής
Το περιοδικό eatme που κυκλοφορεί αυτή την Κυριακή (3/2) με το ΕΘΝΟΣ της Κυριακής είναι αφιερωμένο στη Μακεδονία και τις γεύσεις της.
https://4.bp.blogspot.com/-v-xI28OWqpg/XFNkvUvz4GI/AAAAAAACOPI/GzHtW6T1S2cu6xPibJbUqqmyUhmKSX5NQCLcBGAs/s1600/eatme.jpg
https://4.bp.blogspot.com/-v-xI28OWqpg/XFNkvUvz4GI/AAAAAAACOPI/GzHtW6T1S2cu6xPibJbUqqmyUhmKSX5NQCLcBGAs/s72-c/eatme.jpg
Alexandroupoli Online
https://www.alexpolisonline.com/2019/02/eatme.html
https://www.alexpolisonline.com/
https://www.alexpolisonline.com/
https://www.alexpolisonline.com/2019/02/eatme.html
true
1602981175067084807
UTF-8
Loaded All Posts Δεν βρέθηκαν αναρτήσεις ΔΕΙΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ Περισσότερα ΑΠΑΝΤΗΣΗ ΑΚΥΡΩΣΗ ΑΠΑΝΤΗΣΗΣ ΔΙΑΓΡΑΦΗ Από Αρχική ΣΕΛΙΔΕΣ ΑΡΘΡΑ Δείτε περισσότερα ΠΡΟΤΕΙΝΟΜΕΝΑ ΑΡΘΡΑ ΕΤΙΚΕΤΑ ΑΡΧΕΙΟ ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ ΟΛΕΣ ΟΙ ΑΝΑΡΤΗΣΕΙΣ Δεν βρέθηκαν αποτελέσματα. Να βάζετε τόνους στις λέξεις για καλύτερα αποτελέσματα. Επιστροφή στην Αρχική Σελίδα Κυριακή Δευτέρα Τρίτη Τετάρτη Πέμπτη Παρασκευή Σάββατο Κυρ Δευ Τρι Τετ Πεμ Παρ Σαβ Ιανουαρίου Φεβρουαρίου Μαρτίου Απριλίου Μαΐου Ιουνίου Ιουλίου Αυγούστου Σεπτεμβρίου Οκτωβρίου Νοεμβρίου Δεκεμβρίου Ιαν Φεβ Μαρ Απρ Μαϊ Ιουν Ιουλ Αυγ Σεπ Οκτ Νοε Δεκ μόλις τώρα πριν 1 λεπτό πριν $$1$$ λεπτά πριν 1 ώρα πριν $$1$$ ώρες Χθες πριν $$1$$ μέρες πριν $$1$$ εβδομάδες σχολίασε Followers Follow THIS PREMIUM CONTENT IS LOCKED STEP 1: Share. STEP 2: Click the link you shared to unlock Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy