Στο φεστιβάλ θα αναδειχθούν τα εκλεκτά προϊόντα της περιοχής μας μέσα από την παραδοσιακή και σύγχρονη κουζίνα, με στόχο την προβολή και τη προώθηση του Έβρου ως γαστρονομικό προορισμό.
Με τη συμμετοχή επώνυμων chefs, τοπικών παραγωγών και πολιτιστικών συλλόγων, το κοινό θα έχει την ευκαιρία να γνωρίσει την αυθεντική κουζίνα του Έβρου, αλλά και την σύγχρονη εκδοχή της, μέσα από ένα πλούσιο πρόγραμμα μαγειρικών και οινικών εκδηλώσεων. Οι επισκέπτες θα δοκιμάσουν τις συνταγές που θα δημιουργηθούν και θα γνωρίσουν από κοντά τους παραγωγούς στον εκθεσιακό χώρο.
Τα παιδιά του Έβρου και των επισκεπτών της Αλεξανδρούπολης, θα έχουν την ευκαιρία να δημιουργήσουν συνταγές υψηλής διατροφικής αξίας και μέσα από το παιχνίδι να μάθουν τα προϊόντα του τόπου τους και να χτίσουν τη γαστρονομική τους συνείδηση.
Οι δύο βραδιές του φεστιβάλ θα κλείσουν με μοναδικά cocktails, εμπνευσμένα από τα αποστάγματα και τα κρασιά του Έβρου και συνδυασμένα με τοπικά φρούτα εποχής και βότανα.
Τέλος οι επισκέπτες θα έχουν την ευκαιρία να αποκτήσουν τις συνταγές που θα παρουσιαστούν, μέσα από digital scanning QR code, ειδικά σχεδιασμένο για το TASTE EVROS, σκανάροντας με το κινητό τους όλες τις συνταγές των chefs, των bartenders και των πολιτιστικών συλλόγων.
Πρόγραμμα Εκδηλώσεων
Παρασκευή 31 Ιουλίου
20:00 Master junior chef: Παιδιά από τα ΚΔΑΠ Λεγγέτση, ΚΔΑΠ ΜΕΑ «Έκφραση Στήριξη Δημιουργία», ΚΔΗΦ «Αγάπη» και μικροί επισκέπτες δημιουργούν λουκουμάδες με μέλι και ταχίνι. Η διαιτολόγος Κική Γούτα αναλύει τη διατροφική αξία των τοπικών προϊόντων.
21:00 Live cooking με τη Chef Μαρία Εκμεκτσίογλου: Μια γαστρονομική γέφυρα Ανατολής και Δύσης με σουτζουκάκια και παραδοσιακά ζυμαρικά Έβρου.
21:30 Παρουσίαση εκθετών - παραγωγών: Η Ελένη Ψυχούλη και ο Γιώργος Παλησίδης γνωρίζουν στο κοινό τους παραγωγούς του Taste Evros.
22:00 Live cooking με τους guest chefs. Τραχανάς Έβρου με κρέμα τομάτα Φερών, αφρό σκόρδου Βύσσας, ελιές αυτόχθονης ποικιλίας Μάκρης, καβουρμά Σουφλίου, φρέσκο αλειφώδες τυρί Φερών, λάδι βασιλικού, τοματίνια confit
22:00 Pop up wine & cocktail bar: Signature cocktail από έμπειρους bartenders, βασισμένα σε τοπικά αποστάγματα και οίνους με καρπούζι, πεπόνι, ροδάκινο και βότανα.
Σάββατο 1 Αυγούστου
20:00 Master junior chef: Τα παιδιά από το ΚΔΑΠ «Παιδεία Παίζει» και οι μικροί επισκέπτες φτιάχνουν γευστικές μπουκιές με μέλι και ταχίνι. Συμμετέχει η διαιτολόγος Κική Γούτα.
- 21:00 Παρουσίαση τοπικής κουζίνας: Η Ελένη Ψυχούλη παρουσιάζει παραδοσιακές συνταγές από τους Πολιτιστικούς Συλλόγους, μέλη της Ένωσης Πολιτιστικών Φορέων Έβρου (Ε.ΠΟ.Φ.Ε.):
- Όμιλος Παράδοσης «Ανατολικής Ρωμυλίας» Ο.Π.Α. - Θράκης και Φίλων
- Πολιτιστικός Σύλλογος Ν. Χηλής «Άγιος Γεώργιος»
- Ποντιακός Σύλλογος Φερών «Παναγία Σουμελά»
- Πολιτιστικός Σύλλογος Πετρωτιωτών Αλεξανδρούπολης
- Πολιτιστικός Σύλλογος Πυθιωτών Αλεξανδρούπολης «Ιωάννης ΣΤ΄ Καντακουζηνός - Κύριλλος ΣΤ΄»
Θα ακολουθήσει γευσιγνωσία και βραβεύσεις των Συλλόγων από το Επιμελητήριο Έβρου και στη συνέχεια το κοινό θα απολαύσει τις γαστρονομικές δημιουργίες των συλλόγων.
22:00 Live cooking με τον Chef Pasquale Lembo και τον Γιώργο Παλησίδη. Παρασκευή εκλεκτών πιάτων με τοπικά υλικά:
- Ζυμαρικά με σκόρδο Βύσσας και ελαιόλαδο Νέας Μάκρης (Agli e Olio).
- Τραγανές μπουκιές με φέτα ΠΟΠ Έβρου και μέλι ανθέων.
- Ομελέτα με καβουρμά και σπαράγγια.
22:00 Pop up wine and cocktail bar: Signature cocktail από έμπειρους bartenders, βασισμένα σε τοπικά αποστάγματα και οίνους και με καρπούζι, πεπόνι, ροδάκινο και βότανα.
Είσοδος Ελεύθερη.
[post_ads]
.jpeg)
ΣΧΟΛΙΑ