Το χρυσό πετιμέζι της Γενισέας στο ελληνικό τραπέζι, με τη στήριξη του TAP

Το πετιμέζι έχει μακρά τοπική ιστορία, την οποία οι γυναίκες της Γενισέας κατάφεραν να αναβιώσουν. Αφού ερεύνησαν κι εντόπισαν τον παραδοσιακό σπόρο του ζαχαροκάλαμου, τον ίδιο που καλλιεργούσαν οι παππούδες τους στην περιοχή, άρχισαν να παράγουν πετιμέζι.

Το χρυσό πετιμέζι της Γενισέας στο ελληνικό τραπέζι, με τη στήριξη του TAP
Με την εγκατάσταση της γραμμής μεταποίησης ολοκληρώθηκε και η τελευταία φάση της δωρεάς του Διαδριατικού Αγωγού Φυσικού Αερίου (ΤΑΡ AG) στην Κοινωνική Συνεταιριστική Επιχείρηση (Κοιν.Σ.Επ.) «Γενισέα». Μία ομάδα πρωτοπόρων γυναικών από την πολυπολιτισμική αυτή κωμόπολη της Ξάνθης που με το βλέμμα στο μέλλον άντλησαν τεχνογνωσία από το παρελθόν, για να επαναφέρουν στο ελληνικό τραπέζι το πετιμέζι από ζαχαροκάλαμο.

Το προϊόν αυτό έχει μακρά τοπική ιστορία, την οποία οι γυναίκες της Γενισέας κατάφεραν να αναβιώσουν. Αφού ερεύνησαν κι εντόπισαν τον παραδοσιακό σπόρο του ζαχαροκάλαμου, τον ίδιο που καλλιεργούσαν οι παππούδες τους στην περιοχή, άρχισαν να παράγουν πετιμέζι. Αναγνωρίζοντας τη σημασία και τη δυναμική του, ο αγωγός ΤΑΡ στήριξε το εγχείρημα, εντάσσοντάς το στις κοινωνικές και περιβαλλοντικές επενδύσεις που πραγματοποιεί στις περιοχές από τις οποίες διέρχεται.

Το χρυσό πετιμέζι της Γενισέας

Πιο συγκεκριμένα, το χρυσό πετιμέζι της «Γενισέας» εντάχθηκε στο αγροδιατροφικό πρόγραμμα ΕΥΔΟΚΙΜΗ ΓΗ που υλοποιείται σε συνεργασία με την Αμερικανική Γεωργική Σχολή Θεσσαλονίκης, το Ινστιτούτο Εφαρμοσμένων Βιοεπιστημών (ΙΝΕΒ) του Εθνικού Κέντρου Έρευνας και Τεχνολογικής Ανάπτυξης (ΕΚΕΤΑ), και το Ίδρυμα Μποδοσάκη.

Στο πλαίσιο αυτό, το επιστημονικό προσωπικό της Αμερικανικής Γεωργικής Σχολής προσέφερε εκπαιδευτικά σεμινάρια και συμβουλευτικές συναντήσεις στα μέλη της Συνεταιριστικής Επιχείρησης σε ό,τι αφορά καλές πρακτικές για τη συλλογή κι επεξεργασία του ζαχαροκάλαμου· για την ποιοτική διασφάλιση της παραγωγής· για την ανάπτυξη, προώθηση και διάθεση του τελικού προϊόντος στην αγορά, κοκ. Επίσης, το εργαστήριο της «Γενισέας» εξοπλίστηκε πλήρως για τη διαδικασία μεταποίησης, με τη δωρεά να περιλαμβάνει - μεταξύ άλλων - μηχάνημα αποφλοίωσης του ζαχαροκάλαμου, σύστημα βρασμού, δεξαμενή ψύξης, ειδικά φίλτρα, πυρασφάλεια και συναγερμό.

Η Πρόεδρος της Κοιν.Σ.Επ. «Γενισέα» Αναστασία Αμανατίδου, επί το έργον

Σύμφωνα με την Πρόεδρο της Κοινωνικής Συνεταιριστικής Επιχείρησης «Γενισέα», Αναστασία Αμανατίδου, όλη αυτή η προσπάθεια ξεκίνησε επειδή, «Θέλαμε να γευτούμε το παραδοσιακό προϊόν του τόπου μας, το πετιμέζι, και εμείς και τα παιδιά μας. Ήταν χρέος μας. Ευχαριστούμε τους ανθρώπους του ΤΑΡ που πίστεψαν σε μας».

Εκπροσωπώντας τον ΤΑΡ η Σύμβουλος Εταιρικής Κοινωνικής Ευθύνης, Ζωή Μπαβαβέα, σημείωσε: «Σκοπός του προγράμματος των κοινωνικών και περιβαλλοντικών επενδύσεων του ΤΑΡ είναι να στηρίζει πρωτοβουλίες που ανταποκρίνονται σε ουσιαστικές ανάγκες των τοπικών κοινωνιών. Αισθανόμαστε χαρά και συγκίνηση που όχι μόνο εκπληρώσαμε το σκοπό μας, αλλά βοηθήσαμε ταυτόχρονα τις γυναίκες της Γενισέας να πραγματοποιήσουν τα όνειρά τους».

[post_ads]

ΣΧΟΛΙΑ

Μπορείτε να σχολιάσετε μέσω Facebook ή Blogger (Google) επιλέγοντας την αντίστοιχη καρτέλα από πάνω

[ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗ]$type=three$count=3$meta=0$snip=0$cate=0$rm=0$va=0

[ΠΡΟΣΦΑΤΑ ΑΡΘΡΑ]$type=ticker$hide=mobile$count=12$cate=0$va=0

[ΠΡΟΣΦΑΤΑ ΑΡΘΡΑ]$type=ticker$show=page$hide=mobile$count=12$cate=0$va=0

$hide=mobile

Όνομα

Αγγελίες,3,Αγροτικά,383,Αγωγοί,111,Αθλητικά,1696,Αλεξανδρούπολη,4171,Άμυνα,180,ΑΝΕΛ,55,Απεργίες,108,Άρθρα - Απόψεις,2378,Αστυνομικά,460,Αυτοδιοίκηση,1543,Αυτοδιοικητικές Εκλογές,487,Αφιερώματα,220,Βαλκάνια,23,Βουλευτικές Εκλογές,376,Γελοιογραφίες,6,Γενικά,26,ΔΗΜΑΡ,20,Δημόσια Έργα,52,Δημόσιο,41,Διαδίκτυο,161,Διαμαρτυρίες,89,Διασκέδαση,38,Διδυμότειχο,261,Δράμα,62,Έβρος,11519,Εθελοντισμός,157,Εκδηλώσεις,1758,Εκκλησία,688,Εκπαίδευση,753,Ελλάδα,764,Ελληνισμός,24,Ελληνοτουρκικά,331,Ενέργεια,24,Επιστήμες,13,Επιχειρήσεις,452,Εργασία,8,Εργασιακά,174,Ερευνα αγοράς,10,Ευρωεκλογές,16,Ευρώπη,91,Ζωή και Υγεία,233,Θράκη,187,Ιστορία,114,Καβάλα,112,Καιρός,24,Καταγγελίες,70,Καταναλωτικά,170,ΚΙΔΗΣΟ,9,ΚΙΝΑΛ,3,ΚΚΕ,247,Κοινωνία,56,Κοινωνική Προσφορά,160,Κόσμος,485,ΛΑΕ,8,ΛΑΟΣ,19,Μειονότητα,19,Μεταναστευτικό,107,Μουσική,164,ΝΔ,413,Ξάνθη,105,Οικολογία,237,Οικονομία,478,Ορεστιάδα,663,Πανταζίδου,57,ΠΑΣΟΚ,252,Περιβάλλον,214,Περίεργα,9,Περιφέρεια ΑΜ-Θ,2406,Πολιτική,1024,Πολιτισμός,150,ΠΟΤΑΜΙ,22,Πρόσωπα,80,Προτεινόμενο,4,Πρώτο Θέμα,3822,Πρωτοσέλιδο,1,Ροδόπη,175,Σαμοθράκη,452,Σάτιρα,62,Σουφλί,229,Συγκοινωνίες,242,Σύλλογοι,248,Συνέδρια,105,ΣΥΡΙΖΑ,280,Σχολείο,9,Τέχνες,115,Τεχνολογία,43,Τουρισμός,204,Τρίγωνο,30,Τυχερό,23,Υγεία,554,Φέρες,191,Χηλή,28,Χρυσή Αυγή,8,Lifestyle,8,Media,294,Showbiz,20,
ltr
item
Alexandroupoli Online: Το χρυσό πετιμέζι της Γενισέας στο ελληνικό τραπέζι, με τη στήριξη του TAP
Το χρυσό πετιμέζι της Γενισέας στο ελληνικό τραπέζι, με τη στήριξη του TAP
Το πετιμέζι έχει μακρά τοπική ιστορία, την οποία οι γυναίκες της Γενισέας κατάφεραν να αναβιώσουν. Αφού ερεύνησαν κι εντόπισαν τον παραδοσιακό σπόρο του ζαχαροκάλαμου, τον ίδιο που καλλιεργούσαν οι παππούδες τους στην περιοχή, άρχισαν να παράγουν πετιμέζι.
https://2.bp.blogspot.com/-XojY3Vou8GY/W_RfnCJNyPI/AAAAAAACLn0/HRlNRaK24dQyEcjk3UtHJjscw0MVOWeQACLcBGAs/s1600/Amanatidou-Xanthi-petimezi.jpg
https://2.bp.blogspot.com/-XojY3Vou8GY/W_RfnCJNyPI/AAAAAAACLn0/HRlNRaK24dQyEcjk3UtHJjscw0MVOWeQACLcBGAs/s72-c/Amanatidou-Xanthi-petimezi.jpg
Alexandroupoli Online
https://www.alexpolisonline.com/2018/11/petimezi-geniseas-tap.html
https://www.alexpolisonline.com/
https://www.alexpolisonline.com/
https://www.alexpolisonline.com/2018/11/petimezi-geniseas-tap.html
true
1602981175067084807
UTF-8
Loaded All Posts Δεν βρέθηκαν αναρτήσεις ΔΕΙΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ Περισσότερα ΑΠΑΝΤΗΣΗ ΑΚΥΡΩΣΗ ΑΠΑΝΤΗΣΗΣ ΔΙΑΓΡΑΦΗ Από Αρχική ΣΕΛΙΔΕΣ ΑΡΘΡΑ Δείτε περισσότερα ΠΡΟΤΕΙΝΟΜΕΝΑ ΑΡΘΡΑ ΕΤΙΚΕΤΑ ΑΡΧΕΙΟ ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ ΟΛΕΣ ΟΙ ΑΝΑΡΤΗΣΕΙΣ Δεν βρέθηκαν αποτελέσματα. Να βάζετε τόνους στις λέξεις για καλύτερα αποτελέσματα. Επιστροφή στην Αρχική Σελίδα Κυριακή Δευτέρα Τρίτη Τετάρτη Πέμπτη Παρασκευή Σάββατο Κυρ Δευ Τρι Τετ Πεμ Παρ Σαβ Ιανουαρίου Φεβρουαρίου Μαρτίου Απριλίου Μαΐου Ιουνίου Ιουλίου Αυγούστου Σεπτεμβρίου Οκτωβρίου Νοεμβρίου Δεκεμβρίου Ιαν Φεβ Μαρ Απρ Μαϊ Ιουν Ιουλ Αυγ Σεπ Οκτ Νοε Δεκ μόλις τώρα πριν 1 λεπτό πριν $$1$$ λεπτά πριν 1 ώρα πριν $$1$$ ώρες Χθες πριν $$1$$ μέρες πριν $$1$$ εβδομάδες σχολίασε Followers Follow THIS PREMIUM CONTENT IS LOCKED STEP 1: Share. STEP 2: Click the link you shared to unlock Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy